きょうの料理　谷原章介のザ・男の食彩スペシャル「究極！手づくり担々麺」

 
 
2013年8月23日（金）
ピリ辛味が不動の人気を誇る「担々麺」。ナビゲーターの谷原章介が、手づくりにこだわる担々麺の名人のもとに一日弟子入りし、極上の味が生み出される現場に密着する。
番組内容
暑い夏、不動の人気をほこるピリ辛味の「担々麺」。ナビゲーターの俳優・谷原章介が、手づくりにこだわる担々麺の名人のもとに一日弟子入り。深い辛さと香りのラーユや、香ばしさとコクを生む練りごまのペースト「チーマージャン」、甘辛く食感が絶妙の肉そぼろなど、極上の担々麺の作り方を徹底マスター。あまたの食通をうならせてきた、おいしさの秘密に迫る。「きょうの料理」の“月イチ”企画「ザ・男の食彩」のスペシャル版。
出演者
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